時間：2023-07-11 來源：
乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩定的乳狀液的一類物質。在飼料領域，飼料乳化劑除了擁有乳化的功能外，還具有一些特別的功能。
下面我們一起來認識飼料乳化劑月桂酸單甘油酯的擁有的功能吧！
1、什么是月桂酸單甘油酯？
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。
2、月桂酸單甘油酯長的是什么樣子？
月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結晶。
3、月桂酸單甘油酯的應用范圍
（1).月桂酸單甘酯添加到飼料中，可以使囊膜病毒（藍耳病，豬瘟，偽狂犬病，仔豬流行性腹瀉，仔豬傳染性胃腸炎，乙型腦炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA復制，有效切斷傳染源。
（2）.具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用。是安全、有效的通用殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。
（3）.其抗菌效果不受pH影響，優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
（4）.應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。
4、凱聞飼料乳化劑月桂酸單甘油酯
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