時間：2022-02-25 來源：
陽離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮痛、維持神經與肌肉的正常興奮性的作用。
缺鈣易導致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發稀疏;智力發育遲緩;學步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。
缺鈣還導致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發育不良;孕婦及哺乳期婦女抽筋乏力、關節痛、頭暈、貧血及產前高血壓綜合癥、水腫及乳汁分泌不足。
缺鈣導致老年人老年性皮膚病癢，腳后跟疼，腰椎頸椎疼痛，牙齒松動、脫落，明顯駝背，身高降低，食欲減退，消化道潰瘍，多夢、失眠、煩躁、易怒等。
根據2002年"中國居民營養與健康"調查報告顯示，中國人鈣缺乏狀況仍然很嚴重，居民鈣的日攝入量為391毫克，僅相當于推薦攝入量的41%。
檸檬酸是食品風味酸絡合劑，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺得疲勞，是因為體脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會跟著增加，令人感到慵懶、無精打采而形成惡性循環。檸檬酸能將乳酸當作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個身體活化起來，不再感到四肢無力。攝取檸檬酸可以減少體內乳酸的含量，使氧氣及營養素順利輸送到全身各處，進一步增強身體制造能量的能力，產生想要運動的體力與動力。許多知名的運動選手都是借由檸檬酸的攝取來保持身體的舒適狀態。
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