中文名稱：月桂酸單甘油酯（GML）

化學名稱：2,3-二羥基丙醇十二酸酯

英文名稱：Glycerol Monolaurate

CAS：142-18-7

分子式：C₁₅H₃₀O₄  

型號：KVGML9003，KVGML9003A（抗凝結型）

產品特點

凱聞月桂酸單甘油酯是由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀晶體。它既是優良的乳化劑，又是安全有效廣普的抗菌劑，且不受PH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果。

應用范圍

1、月桂酸單甘酯添加到飼料中，可以使囊膜病毒（藍耳病，豬瘟，偽狂犬病，仔豬流行性腹瀉，仔豬傳染性胃腸炎，乙型腦炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA復制，有效切斷傳染源。

2、具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用。是很好的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。

3、其抗菌效果不受pH影響，優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。

4、應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。

規格與指標