特丁基對苯二酚（簡稱TBHQ），又稱叔丁基對苯二酚，是一種常見的有機化合物。它具有較高的溶解性，可溶于水、甲醇、乙醇等有機溶劑。特丁基對苯二酚在常溫下為白色或淡黃色晶體，具有弱堿性，常用作抗氧化劑、防腐劑和殺菌劑。食品級TBHQ的抗氧化作用主要通過以下途徑實現：1、捕獲自由基：特丁基對苯二酚具有酚羥···
2023-09-12
葡萄糖酸-δ-內酯（GDL）又名葡糖酸內酯，CAS No：90-80-2，是一種重要的有機酸，在食品、醫藥、化工等領域有著廣泛的應用。一、化學性質葡萄糖酸-δ-內酯在水中即刻水解，逐步水解成葡萄糖酸能控釋酸化，水解成葡萄糖酸。水解的速度取決于溫度，溫度越高，其酸化越快，反之亦然。在低溫下，葡萄糖酸-···
2023-09-07
什么是復配食品添加劑？添加劑中的復配添加劑是指在食品或飼料中添加的由兩種或兩種以上的單一添加劑經過一定的配比和工藝混合而成的混合物。復配產品在現代食品和飼料工業中應用廣泛，可以滿足多種功能需求，提高產品的質量和安全性。凱聞食品有哪些復配添加劑可供食品工廠使用？廣州市凱聞食品發展有限公司于 2001 ···
2023-09-01
分子蒸餾單甘酯，即分子蒸餾單硬脂酸甘油酯，簡稱單甘酯。分子蒸餾單甘酯是一種重要的有機化合物，具有廣泛的應用價值。本文主要介紹了分子蒸餾單甘酯的制備方法、物理性質、化學性質以及在各個領域的應用情況。通過對分子蒸餾單甘酯的深入研究，可以更好地理解其特性并拓展其應用領域。分子蒸餾單甘酯是一種具有較高分子量···
2023-08-23
牙膏是人們日常生活中必不可少的用品之一，它的主要作用是清潔牙齒和口腔。牙膏中的成分決定了它的清潔效果和安全性，因此了解牙膏的主要成分對于選擇合適的牙膏非常重要。牙膏的主要成分包括摩擦劑、清潔劑、保濕劑、增稠劑、香料和氟化物等。其中，摩擦劑是牙膏的主要成分之一，它的作用是去除牙齒表面的污垢和漬跡。常見···
2023-08-21
Jungbunzlaue簡稱JBl，瑞士品牌，國際知名的檸檬酸及其鹽類、黃原膠的開發生產商。它的高透明性黃原膠具有優良的增稠性、懸浮性、乳化性、水溶性及良好的酸堿穩定性，被廣泛應用于中食品中，是一種優良的增稠劑。產品為白色或淺黃色的粉未，可以溶于熱水和冷水當中，具有高粘度，粘度不受溫度影響。瑞士JB···
2023-08-17
聚甘油脂肪酸酯（PGFE）是一種通過聚甘油和脂肪酸的酯化反應制備的非離子表面活性劑。由于它們具有著良好的乳化、分散、潤濕、穩定等多重表面性能，在化妝品和洗滌用品中應用領域十分廣泛。聚甘油脂肪酸酯的親油性取決于脂肪酸的種類和數量，這些脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生油酸和山崳酸等···
2023-08-09
赤鮮糖醇是一種新型的甜味劑，由于它在一些蔬果、藻類中天然存在，可以由玉米淀粉經發酵得到，又被稱為天然健康甜味劑，在近年來越來越受到人們的關注。與傳統的糖類甜味劑不同，赤鮮糖醇既可以提供甜味，又可以降低熱量攝入，因此備受健康追求者的青睞。赤鮮糖醇的甜度與蔗糖相當，但它的熱量只有蔗糖的一半左右。這意味著···
2023-08-05
單甘酯乳化劑是一種常用的化學物質，被廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域。它的主要作用是將油性物質與水混合在一起，以便更好地應用于不同的產品中。單甘酯乳化劑具有很多優點。首先，它可以提高產品的穩定性和質量。其次，它可以改善產品的口感和質感。此外，它還可以增強產品的營養價值和效果，如增加產品的抗氧化性和···
2023-08-01
